調理例①)ずわい蟹とボッタルガのタヤリン


調理例②)ホタテとフィノッキオのレモンパスタ ボッタルガかけ


冷蔵)モンテベッロ・ボッタルガパウダー100g(ムジーネ・ボラ)

  • 商品コード4017

冷蔵)モンテベッロ・ボッタルガパウダー100g(ムジーネ・ボラ)

商品備考1 Bottarga di muggine grattuggia
商品備考2 サルデーニャの伝統的製法

サルデーニャの伝統的製法により、手作業で作られるボッタルガパウダー。丁寧にぼらの卵巣を取り出し、塩漬け・乾燥した後、粉砕してパウダーにします。パスタやピッツァ、サラダなどに。

(IT)Montebello Bottarga di muggine grattuggiata 100g
Bottarga di muggine, prodotto tipico della Sardegna, grattugiata in busta.

(EN)Cured Mullet Roe Powder 100g
Dehydrated, grated Bottarga, made by hand in Sardegna following traditional way.


レビュー一覧

2016/01/13 00:58
ズッカ 様
価格も手ごろで色合いもきれいなので、パスタやリゾット等の仕上げに良く使っています。

2016/01/12 00:38
イルプリモ 様
風味に少し物足りなさを感じた

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