ジビエは12月末の狩猟期まで続きます。濃厚赤ワインと共に。
ジビエ、ヴォライユが始まりました。一般認知度も上がってきたおかげか、年々注文量が増えてきています。輸入品だけでなく、国産のイノシシやシカ肉も人気です。ラグーにしたり煮込みにしたり、年末にかけて深まる秋に最適です。

白トリュフの入荷が始まりました。証明書付きのアルバ産、もしくはピエモンテの良品をお届けいたします。毎週木曜日に締切、翌週末にお届けいたします。
例年は年末にかけて価格は高くなり、クリスマス前後が最高値になります。また、その年の現地天候、収獲具合によって相場価格は大きく変わります。昨年2018年は最高値時でも￥360/gと安値推移でしたが、一昨年2017年は￥980/gでした。今年は今後の収穫量によって相場が決まると思われます。
（30g～ご注文いただけます。ただしご注文よりも最大で15gの誤差がある場合がありますのでご了承ください。空輸品につき必ず入荷する事をお約束できるものではありません。）商品の特性上、ご予約後のキャンセルはできませんのでご注意ください。※ご予約以外でも対応できる場合もありますので急なご注文はお問合せ下さい。