濃厚なドライポルチーニが限定入荷しました!


濃厚な熟成ポルチーニなので、それがパスタやリゾットなどで存在感となります。リゾットを作ってみました。


プリモグスト ドライポルチーニ 500g業務用プロサイズ

  • 商品コード3034

プリモグスト ドライポルチーニ 500g業務用プロサイズ

商品備考1 商品コード:3034
商品備考2 伊ROSCILLI社(プリモグスト)

イタリア・ポルチーニ専門ブランドROSCILLI社のドライポルチーニです。

乾燥ポルチーニは通常砕けているものや破片、虫が多いですが、このポルチーニはしっかりとカサの部分が残っています。
熟成した上質なフレッシュポルチーニを丁寧にスライスし乾燥させています。
袋の外から嗅いでも香りが強いため匂いが漂ってきますが、水で戻した後の方がより香りが引き立ちます。 
戻し汁も砂や虫などが少ないため使いやすいです。 他の乾燥ポルチーニよりかなりグレードの高い商品だと思います。

↓水で戻す前

ドライポルチーニには様々なグレードがありますが、この商品は特に戻した時の「香り」にこだわった商品です。

↓「戻し汁」も濃厚です。

↓戻した後。色も濃いのでパスタやリゾットで存在感もあります。
500gサイズと大きいですが、この品質でこの価格は同様のドライポルチーニよりもかなりお得だと思われます。

※上記画像のようにスライスした形がキレイに揃っている訳ではありません。料理の飾り用には冷凍もしくはフレッシュをご使用ください。

※ポルチーニ自体の形がきれいに揃っているものは
イナウディブランド250g¥3950をオススメします。
(No3040で検索)



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