調理例)イカスミのスパゲッティ


コメント)
一袋に大量の墨袋が入っています。
それなので一回加熱をし、ブレンダーなどでペーストにしてから濾す。
小さいキューブ状に冷凍して小出しにできるようにすると使いやすいでしょう。
もともとペーストになっているものよりもイカ墨の香りが強く色んなソースのアクセントになります。


冷凍)紋甲イカ墨 1kg

  • 商品コード0221

冷凍)紋甲イカ墨 1kg

商品備考1 Nero di seppia 1kg

加熱用のイカスミ。

墨袋もついております。

(IT)Nero di seppia 1kg
Nero di seppia congelato.

(EN)Squid Ink 1kg
Frozen squid ink.