Belindaサラミスライス
当社オリジナル企画だからこそ可能な品質と価格です。
事前に予約、まとめてスライスにすることにより、本当に飲食店で使いやすい価格が可能になりました。もちろん品質にはこだわっています。
イタリア産のプロシュート・サラミ類を当社で企画販売する事によって、従来よりもかなりお買い得にお届け可能になりました。
ブロックをスライスするのがコスト的には一番安価ですが、スライサーがない場合はぜひこれらをご活用ください。
1枚づつキレイにスライスされているので、無駄がなく、コスト管理も容易だと思います。
①プロシュート18ヶ月100g⇒パルマ18ヶ月熟成原料を使用。一枚ずつの間に、あえてフイルムを挟んでいません。（フイルムを挟むと、両面からつぶされてしまうので、ふんわりとした提供が出来なくなる為です）。ただし、取り出しやすいように角を工夫しました。イタリアでは一般的ですが、加工にコストがかかるので国内ではあまり採用をされませんが、あえてこのようにしました。やはり18ヶ月は深い味わいがあります。
②プロシュート12ヶ月200g⇒12ヶ月熟成原料を使用。1枚あたりのコストが下がるように価格を設定しました。ピッツァにサラダに、様々な付け合わせにも最適です。
③フィノッキオ⇒一番の特徴はフェンネルのフレッシュな香りです。イタリアでスライスをすると風味が落ちてしまうので、国内でスライスをする事で、芳醇さを保っています。
④ナポリサラミ⇒小ぶりな版なので枚数を多くサーブすることが出来ます。ほのかにスモークされた豊かな味わいが他のナポリサラミとは異なります。
⑤ミラノサラミスライス⇒誰にでも食べやすく好まれるサラミ。直径も大きいので盛り合わせの際に使い勝手が良いです。
⑥スピアナータ・ピカンテスライス⇒今までスピアナータのスライスはほとんど無かったので、今回初めて企画スライスしました。サラミ、プロシュートの盛り合わせにした時に、このような味の変化があるとより食が進みます。
