2023白トリュフ


イタリアから最高グレードの

トリュフをお届けします。

Arriva il migliore Tartufo!

ピエモンテ州指定 

エキストラグレードのみを、イタリア出荷時、日本入荷時に専門バイヤーが厳選します。品質には自信のあるトリュフです。                   

サマートリュフでもピエモンテの同じバイヤーから買い付けましたが、とても品質が高く多くのお客様に好評をいただきました。

安い価格ではないからこそ、しっかりとした高品質なものをお届けします。※例年は年末にかけて価格は高くなり、クリスマス前後が最高値になります。


↓ピエモンテ産白トリュフを使用。スライスした断面も赤身がかって、品質も香りも最高の状態です。 
risotto al tartufo bianco



ピエモンテ白トリュフを使用。


★↓2021年のアルバ産。(証明書付きでお届けします)(画像は少し黄色がかっていますが、実際にはもっと白っぽいです)




2023年10月5日入荷分 ピエモンテ産白トリュフ(YouTubeショート6秒)↓


ピエモンテ産白トリュフ 掃除方法(YouTubeショート59秒)↓




表示価格は30gでの価格です。数量「1」で約30gお届けいたします。

(30g以外でご希望の場合はご注文時のコメント欄にご記入ください)

30g~ご注文いただけます。ただしご注文よりも最大で15gの誤差がある場合がありますのでご了承ください。

空輸品につき必ず入荷する事をお約束できるものではありません。

お願い)ご予約をいただいても現地の状況によってお届けが出来ない事があります。

グラム単位でのお届けです。個数の指定はできませんのでお願いします。


【ペアリング考察】
ピエモンテの特産「白トリュフ」にぴったりと合い、地元でも楽しまれているペアリング。
果実味は控えめで料理を覆う事なく、トリュフの香りを追随する華やかさと、バターやチーズに寄り添うしなやかな酸味とタンニン。
穏やかさのあるモンフェラート産か酸とミネラルの効いたアスティ産か、料理の仕立てにより使い分けるとペアリングの幅も広がるでしょう。
・赤ワイン① Castello di Gabiano Il Ruvo カステッロディガビアーノイルルーヴォ 商品No.41844
・赤ワイン② Tenuta Montemagno RUBER Grignolino dAsti テヌータモンテマーニョグリニョリーノ 商品No.10101

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予約)ピエモンテ産白トリュフ30g~12/1出荷分

  • 商品コード8720I

予約)ピエモンテ産白トリュフ30g~12/1出荷分

商品備考1 商品コード:8720I
商品備考2 \590/g
数量 (粒)

予約)アルバ産最高級白トリュフ12/1 出荷分証明書付き

  • 商品コード8704I

予約)アルバ産最高級白トリュフ12/1 出荷分証明書付き

商品備考1 商品コード:8704I
商品備考2 証明書付き
商品備考3 ¥790/g
数量 (粒)

予約) ピエモンテ産白トリュフ(30g前後)12/7出荷分

  • 商品コード8720J

予約) ピエモンテ産白トリュフ(30g前後)12/7出荷分

商品備考1 商品コード:8720J(¥650/g)
商品備考2 ピエモンテ指定です。高品質品
数量 (粒)

予約 アルバ産最高級白トリュフ12/8出荷分 証明書付き

  • 商品コード8704J

予約 アルバ産最高級白トリュフ12/8出荷分 証明書付き

商品備考1 商品コード:8704J(¥850/g)
数量 (粒)

ソル・レオーネビオ トリュフスライサー 木製【取寄せ】

  • 商品コードS010

ソル・レオーネビオ トリュフスライサー 木製【取寄せ】

商品備考1 商品コード:S010
商品備考2 長さ:20㎝、幅:8.5㎝

イタリア トリュフスライサー ステンレス製

  • 商品コードS002

イタリア トリュフスライサー ステンレス製

商品備考1 商品コード:S002

Tenuta Montemagno RUBER Grignolino dAsti 在庫のみ輸入元欠品次回1月頃

  • 商品コード10101

Tenuta Montemagno RUBER Grignolino dAsti 在庫のみ輸入元欠品次回1月頃

商品備考1 商品コード:10101
商品備考2 大樽熟成のフルボディ
商品備考3 テヌータモンテマーニョグリニョリーノ
数量 (本)