イタリア産の栗が割れたもので、軽くスチームされています。
ペーストにしたりくずして使用する場合に使用します。加熱調理が必要です。
ケーキのトッピング、焼き菓子等の製菓材料、また料理にもご使用いただけます。
コメント）
形は不揃いで味も甘くないので料理むきです。
もちろんペーストにして砂糖を足してデザートにも使えます。
※袋が破れやすくなっておりますのでご注意ください。
そのため、ビニールの袋に入れて出荷する場合がございます。
調理例）むき栗のリゾット
お米をバターでソテーしそこに栗を入れ一緒にソテーする。
次に玉ねぎのみじん切りを入れブロードを注ぐ。
お米に火が通ったら生クリームを入れパルミジャーノで仕上げる。
