福岡県糸島市でオーガニックイタリア野菜を栽培しているジャンルカ・ザニン氏の農園からフィノッキオ（フェンネル）が届きました。今年は豊作で大き目の700g前後のものが収穫できたとの事です。
野菜の品質と、有機栽培にこだわって作られたフレッシュなフェンネルをお届けします。
葉はハーブに、根茎はサラダやスープにと廃棄するところがない万能野菜
整腸作用や健胃の効果があるとされているセリ科の野菜。
根茎はサラダや煮込み、マリネなど。香りが苦手な場合はごま油で炒めてきんぴら風にするのがオススメ。葉は魚の臭み消しに効果があるので刻んでサーモンやイワシなどと合わせたり魚のお腹に詰めてムニエルなどに
調理例）ホタテとフィノッキオのレモンパスタ ボッタルガかけ<
調理例）タスマニア産サーモンとコラトゥーラ、レモンのマリネ
