Padova(ヴェネト)で手造りの高級サラミブランド、Bazza社。

⇒普段は現地の高級レストラン向けを中心に販売をしている丁寧に造られた手造りサラミです。無駄な添加物等を使用していないので本来の味がお楽しみ頂けます。この本当の美味しさを伝える為に空輸で取寄せることにしました。

⇒他のサラミ類よりも多少高めの価格ですが、それ以上の味の差があります。ワイランク上のサラミをお楽しみください。


冷蔵)BAZZA黒トリュフ入サラミ約300g(不定貫)

  • 商品コード9212

冷蔵)BAZZA黒トリュフ入サラミ約300g(不定貫)

商品備考1 商品コード:9212(¥5100/kg )

保存料や酸化防止剤を一切使用していないナチュラルなサラミです。使用する部分はもも肉とバラ肉のみ。海塩と砕いた黒胡椒、そして必要に応じて高級黒トリュフ(ネロ・プレジャート)で風味をつけ、天然の腸に詰めて、職人達の手で結わえていきます。その後ゆっくりと乾燥させながら休ませ熟成することによって、シンプルで伝統的な忘れかけているそのフレグランスを呼び起こすのです。

サイズは250g~300gでとても使いやすいです。
長さ:約19㎝
直径:約5㎝