ポルチーニを、旬の旨みを閉じこめて使いやすいキューブ状冷凍しました。若干形は不揃いですが、価格的にも使い易くなっています。ポルチーニは今は季節にかかわらずに1年中人気のアイテムです。

イメージ(Asiago社Webサイトから)

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カットしてあるのでそのまま鍋に入れて使用できる。
汚れが多少ついているので一回洗ったほうが良い。
冷凍で香りが強くダシもよく出るのでソースやズッパに向いている。


(得)6pcセット凍)キューブカットポルチーニ1kg入荷待ち

  • 商品コード8758A

(得)6pcセット凍)キューブカットポルチーニ1kg入荷待ち

商品備考1 商品コード:8758A
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調理例①)ポルチーニクリームソースとポレンタ

ポレンタを作る(水、牛乳、塩、とうもろこしの粉を練り上げる。 )
鍋にバター、ポルチーニを入れソテーし香ばしく炒めたら、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを入れ白ワインを煮詰める。
煮詰まったら生クリームと塩でソースを作り、ポレンタの上からかける。


調理例②)ポルチーニのズッパ

鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れソテーして薄切りに切ったジャガイモ、ポルチーニを入れソテー。
そこに野菜でとったブロードを入れ煮る。
ジャガイモに火が通ったらミキサーでなめらかにして出来上がり。


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