ヴェネツィアではこの時期「モエケ」（Moeche）と呼ばれる脱皮した蟹で春の訪れを味わいます。フリットにするのが一般的ですが、マリネにしたりスープにしたり様々な調理方法で提供されます。ご案内のソフトシェルクラブは一年中売れ筋のアイテムですが、ちょうど商社から特価が出ましたのでご案内をさせて頂きます。ぜひ「モエケ」を使ってみてはいかがでしょうか？

調理例）ソフトシェルクラブのフリット

1kgに約17-18杯入っています。（50－70g）

オススメワイン【Rosa dei Masi】 レフォスコで造られたロゼワインはしっかりとしたボディでミネラルも豊富で、フリットの香ばしい味わいにぴったりです。