【解凍後】


コメント)完全に解凍してしまうと身が崩れやすいため、半解凍の状態でお好みの大きさにカットをしていただくとより綺麗に調理して頂けます。塩分はしっかりと含まれているため、そのままご使用いただけます。

大きさ:約30cm
厚み:約1cm



1パック(300g)あたり約1050円と使いやすい価格です。
解凍後に生食できる品質なので下記の調理例のように簡単にマリネにご使用いただけます。


調理例)鰆のグリル レモン添え


冷凍)鰆(サワラ)タタキフィーレ 約300g韓国産 厚み:約1cm

  • 商品コード8061

冷凍)鰆(サワラ)タタキフィーレ 約300g韓国産 厚み:約1cm

商品備考1 商品コード:8061(\3500/kg )
商品備考2 (生食用・不定貫) 全長:約30cm

韓国産サワラのフィーレが入荷いたしました。
その名の表す通り『春を告げる魚』として知られる魚ですが、旬は産地によって異なります。
関西では春に産卵のために瀬戸内海に移動してくることから、春が旬として知られており、身のみならず、真子・白子も一緒に楽しむ文化があります。

関東では冬に旬を迎えます。この時期のサワラは『寒サワラ』と呼ばれ、産卵を控えていることから餌を大量に摂取するため、春に比べて脂の乗りが非常に良好であることが特徴的です。

当商品は韓国 済州島沖にて『冬季』に漁獲された寒サワラを原料を使用しているため、脂の乗りは非常によく、遠赤外線方式の焼き機にて香ばしく仕上げられております。

ぜひお試しください。
調理例)炙り鰆のコラトゥーラとレモンのマリネ


調理例)鰆のムニエル ケッパーソース


調理例)炙り鰆のサラダ