【解凍後】
コメント）天然のはまぐりを真空ボイル、急速冷凍しています。袋のままボイルをするので、貝から出る「うま味」成分を逃すことなくパックされています。天然なので価格は高めですが、その美味しさは料理を引き立ててくれると思います。
※はまぐりの出汁には少し砂などが入っていますので、濾してからご使用ください。
調理例）魚介ソースのフレーゴラ リゾット仕立て
⇒はまぐりからダシが良く出るので、フレーゴラに染み込ませると美味しくなります。
サイズ１粒あたり70-90グラム
千葉県産の天然ハマグリを真空パックした後にボイルしてある商品なので、ハマグリから出る旨味成分も逃すことなく使用できます。 加熱済みですので解凍後はすぐにお召上がり頂けます。
(IT)Vongole orientale comune di Chiba 1kgVongole orientale comune (Meretrix lusoriaI) bollite in pacco sottovuoto. Pronte all'utilizzo.
(EN)Common Orient Clam from Chiba 1kgBoiled common oriental clams. Ready to use.
調理例①）茹で上げホワイトアスパラのはまぐりの白ワインソース
⇒茹でたアスパラにはまぐりの出汁を染み込ませました。魚介とアスパラは相性がよいです。
調理例②）ペスカトーレのリングイネ
調理例③）はまぐりとグリーンアスパラのパスタ
