冷蔵)FDM ドルチェソーレ ビオ 150g入荷待ち 次回4/12予定

  • 商品コード7204

冷蔵)FDM ドルチェソーレ ビオ 150g入荷待ち 次回4/12予定

商品備考1 商品コード:7204
商品備考2 賞味期限24/6/23
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食物アレルギー疾患が増加する現代においては、乳製品に含まれるラクトース(乳糖)もその要因として問題になっています。過敏症や不耐症の人にとってラクトースフリーの食品は重要です。このチーズはそんなニーズに応えるべく誕生しました。「ビオ(有機)」の名の通り、原料はオーガニック100%の牛乳、塩、レンネット(凝乳酵素)、天然由来の乳酸菌のみ。ベジタリアンの方のために有機植物由来のレンネットを使用しています。乳牛の餌、生産環境にもこだわりました。「アシアゴ・フレスコ」と同様の工程ですが、熟成を含めて20日程度で完成します。表皮は薄く、麦わら色の生地は柔らかくてチーズアイが見られます。牧草と牛乳の甘い香りがあり、味わいも甘くデリケートです。苦みや雑味が無いため、牛乳本来の美味しさを体感するには最適です。カルシウムと乳酸菌が豊富なため、育ち盛りの子供にも是非お薦めしたいチーズです。

Recently, food allergies are increasing worldwide and the allergy to the lactose contained in dairy products is getting more and more common. At Ca Form we are sensitive to this problem and we have created our lactose-free cheese, Dolce Solebio (Organic). To produce this cheese, we use exclusively 100% organic milk, salt, organic plants rennet, and natural lactic acid bacilli. Of course, we also give much importance to the environment and the food we give to our cows. The manufacturing process and the flavor are similar to those of our Asiago Fresco. The rind is soft and the typical sweetness and delicacy of the milk used for this cheese, makes it popular among people of all ages. Because it is rich in calcium, it is the ideal snack for children.