10月のチーズセットA



ブルアルラマンドロ 約150g
  • 原材料: 生乳、食塩
  • タイプ: 青カビタイプ
  • 産地: フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
小型のブルーチーズを、イタリア北東部フリウリの貴腐ワイン「ラマンドロ」DOCGのワインの絞りかすに漬け込みました。約 15℃ の温度のセラーで約 20-30 日の期間丁寧に熟成させることによりRAMANDOLOのすべてがチーズと融合します。青かびと香り高い蜂蜜を思わせるワインの風味の組み合わせが、チーズを香水の様なブーケで包み込んでいる様な完成された味わいです。

ペコリーノサルドマトゥーロDOP 約200g
  • 原材料: 生めん羊乳、食塩
  • タイプ: セミハードタイプ
  • 産地: サルデーニャ島
⽺乳の宝庫サルデーニャ島の伝統的なチーズ。強いクセがなく、⽜乳よりもコクがあり、ミルクの⽢さが感じられるので⼝の中で余韻をより⻑く楽しめます。” マトゥーロ ” は熟成期間の⻑いタイプの事です。2 ヶ⽉以上の熟成で旨味が増して塩分のバランスも良く馴染んでいます。そのままテーブルチーズとしてお楽しみください。

スタンガアッレエルベ 約 200g
  • 原材料: 生乳、食塩生乳,卵白リゾチーム、パセリ、セロリ、シブレット、バジル、ディル、チャービル
  • タイプ: セミハードタイプ
  • 産地: トレンティーノ・アルト・アディジェ州
アルタプステリアといえばイタリアのスキースポットとして世界的に有名な地域。標高の高い山々に囲まれており、サン・カンディドという場所で作られました。パセリやセロリ、シブレットなどたくさんのハーブが牛乳製の甘みのある生地に練りこまれており、見た目にも楽しい食べ応えのあるチーズです。そのままでも熱しても魅力を発揮します。ホールは円ではなく可愛らしい長方形をしています。


冷蔵)季節のチーズ3種セットA(10月)

  • 商品コード7137

冷蔵)季節のチーズ3種セットA(10月)

商品備考1 Set di Formaggi del mese A
商品備考2 Aセット¥3980
数量 (箱)

毎月、人気のチーズをセットにしてお届けいたします。
チーズの盛り合わせなどにご活用ください。

(IT)Set di Formaggi del mese A
Selezione mensile di tre formaggi. Consultare il sito internet per l'offerta del mese.

(EN)Monthly Cheese Set A
Kameya's monthly selection of three different cheeses. Check the website for details about this month's selection.


左からスタンガアッレエルベ(約23g)、ブルアルラマンドロ(約14g)、ペコリーノサルドマトゥーロ(約16g) 。
こちらのチーズセット1セットで10皿分作ることができます。
ブルアルラマンドロやペコリーノサルドマトゥーロは個性が強いので、甘い蜂蜜などと合わせるのがおすすめです。

レビュー一覧

2016/03/22 18:47
リアソール 様
毎月の楽しみです。いろいろな種類を提供できてお客様にもとても好評です。

2016/03/15 15:35
ベルテンポ 様
これによって、いろんなチーズが提供できるようになって嬉しい商品です。お客様も毎回楽しみにしてくれてます

2016/01/25 21:56
ヴィネリア ヒラノ 様
チーズのにうるさい方へは、頼もしいアイテムのアソート。イタリアチーズは火を通して、新たなうまさを引き出せる。

2016/01/20 23:15
BS 様
値段も安く、癖も少ない物が多いので使いやすい。
毎回楽しみです

2016/01/20 20:26
イタリア料理LaVita ラ・ヴィータ 様
これは、楽しい企画ですよね!
冒険ができますよね!
自身、これは…キツイ…と思った
チーズがめちゃめちゃお客さんに受けていたり。
おもしろいですよね!

2015/03/02 15:17
Coccolo 様
いつも楽しみにしています!
お客様へ提案しやすく、珍しいチーズが色々と揃っているので嬉しいです。これからもよろしくお願いします!

2015/02/20 22:26
リストランテ フィオーレ 様
毎月、色々楽しめて、お客様に提案しやすく。
良い!!

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