チーズの色、伸び、美味しさに定評のあるガルバーニ。ただ、通常価格は少し高めです。
賞味期限が11/20ですが、この価格ならばかなりお勧めのチーズです。


商品名は「ピッツェリア」ではなく「クッチーナ」と表記されています。つまりピッツァだけでなく解凍してそのままカプレーゼでも、他の料理にも使えるというコンセプトのようです。

⇒実際に解凍してそのままの味わいは他の冷凍ピッツェリア(フィローネ)よりもフレッシュに近い感覚、味わいです。(このままカプレーゼにしても充分美味しい冷凍チーズです)(他の冷凍モッツァレラよりも解凍後の味わいはかなり美味しく感じます)


特価冷凍)ガルバーニ・モッツァレラクッチーナ1㎏ 賞味期限11/20

  • 商品コード7095

特価冷凍)ガルバーニ・モッツァレラクッチーナ1㎏ 賞味期限11/20

商品備考1 商品コード:7095
数量 (本)

ガルバーニ独自の製法により、水分値や脂肪分をあらかじめ調整した、食味と保存性(賞味期限12ヵ月)に優れた加熱調理専用の冷凍モッツァレラ。加熱した際の伸び、焼き色が素晴らしく、またフレッシュタイプと遜色ない味が特徴です。



パッケージには「300℃4分」と記載されています。今回はバケットに載せてトースターで焼いてみました。(トースターなので300℃には達しません)。

それでも加熱後のチーズは伸びがとても良く(ちぎれずにどこまでも伸びる)、味わいもミルクを感じる事ができました。

ピッツァはもちろん、他のどんな料理にも、そしてフレッシュにもかなり使い勝手は良さそうです。