練りこみ済みのパスタなので簡単にご使用いただけます。
厨房が汚れたり、お客様の口が黒くなることもありません。
実際に調理をしてみました。やはり魚介とよく合います。
パスタ自体が黒いので、フレッシュな赤いトマトとも色味がマッチします。
イカ墨スパゲティとヤリイカ、ボッタルガ(Spaghetti al Nero di Seppia con Calamari e Bottarga)
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今後も調理例動画を掲載していく予定です。
デュラム小麦のセモリナにイカスミを練りこんだスパゲッティです。小麦とイカスミの風味がより広がります。
ゆで時間10~12分