Ca del Sandri Piemonte Grignolino 3000ml 21 カデルサンドリ ピエモンテ グリニョリーノ

  • 商品コード41942

Ca del Sandri Piemonte Grignolino 3000ml 21 カデルサンドリ ピエモンテ グリニョリーノ

商品備考1 商品コード:41942
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Ca del Sandri Piemonte Grignolino 3000ml

  ピエモンテグリニョリーニョ

輝きのある淡いルビーレッドの色調。フランボワーズや小さな薔薇のような華やかな香りが印象的です。果実味は控えめながら、しなやかで伸びのある酸味にキメ細やかなタンニンが調和することで上品でありながら、複雑味のある余韻を楽しむことができます。

土壌 砂質土壌:鮮新世時代(約500万年~285万年前)に出来た海洋堆積物からなる。

かつてはバローロに匹敵するワインを生んだブドウ品種「グリニョリーノ」ピエモンテ方言で「しかめっ面」が語源となるほどに、酸やタンニンが強いブドウ品種ですが、かつてはバローロに匹敵する高品質で長期熟成可能なワインを生み出していました。房が小さく、種も多いからかネッビオーロにトレンドが移っても、そのポテンシャルには変わりはなく、厳格さと華やかさが共存する素晴らしいワインが出来上がります。

コルクの種類: パウチ

  • 生産者: ヴィンキオ・ヴァーリオ・セッラ社
  • 地域: ピエモンテ
  • タイプ: 赤
  • アルコール: 12.5%
  • 容量・入数: 3000ml
  • 品種: グリニョリーニョ100%
  • 熟成: ステンレスタンクで発酵温度を18℃に保ちながら発酵、熟成
  • 飲用適温: 14-16°C
  • ワイナリー情報:

    ヴィンキオ村とヴァーリオ・セッラ村、住民600名程の小さな2つの村からなる19社の 栽培農家が1959年に協同組合を設立。イタリア北西部のピエモンテからアスティ 付近のモンヴィーゾ山に面したアルプスの麓にかけて息をのむような素晴らしい風景 の中にワイナリーは設立されました。ぶどう畑からは鮮新世(地質時代の1つ、約 500万年前から258万年前迄の期間、新生代の第五の時代)の頃の化石が見つ かっており、地層と土壌が大切なワイン作りにおいて、この時代に形成された土壌の 歴史が、ヴィンキオのワインを語る上で大切な要素の1つと言えます。

    ⚫ 450ヘクタールの畑にバルベーラ(60%)、ドルチェット、コルテーゼ、グリニョリーニョ、 ブラケット、モスカートを栽培 ⚫ ドイツのマイニンガー出版社が発行する有力なワイン専門誌「Weinwirtschaft」 2017年度版でイタリアの生産者組合20が掲載され、ヴィンキオ社が1位に選出 ⚫ 年間生産本数120万本、内BIBは50万本、85%は国内消費、15%は輸出。 15年前からBIBへ投資開始 ⚫ 栽培農家19社からスタートし、現在は192社の組合に成長 ⚫ ヘーゼルナッツ栽培、アスパラ栽培でも盛んなエリア

    2つの土壌: ①白い土壌:ライトグレー、ベージュ色で炭酸カルシウムを多く含んだシルト質と粘土質、 石灰質土壌。深く複雑なバルベーラに仕上がり、酸度が高く超熟のワインに仕上がる。 ②アスティ地区 砂質土壌:鮮新世時代(約500万年~285万年前)に出来た海洋堆 積物の土壌。アスティ・モンフェラート地区の中央部、タナロ川両岸に広がる急斜面の多い 場所。酸味が少なく熟成が早いのが特徴。丘陵地のため機械での作業が限られるため収 量が少なくフレッシュでフルーティーなバルベーラに仕上がる。

    大陸性気候であるピエモンテは夏は暑く、冬は雪に覆われ、豊富な日差しが 特徴。その中でもモンフェラート地区はミクロクリマの影響を受け、雨量が少なく、 温度変化が厳しい海洋性気候の影響が大きい地区です。海抜250~350m以上の高原に面し南 西斜面。収穫は20kgの小さなバケツを使 用し手摘み。一般的にはグイヨ仕立てで、 10個のつぼみがついている枝を残す方法。 低収量で高品質のワインを生産。

    40年間、ぶどう畑とワイナリーはバルベーラ醸造の第一人者として名高いジュリアーノノエ 氏によって監修。2005年度にはガンベロロッソ「ワインメーカーズイヤー」を受賞し最優秀 醸造家としてバルベーラの評価を世界的に広め、高品質ワインとして昇華させた人物とし て大きな功績を残しました。2018年にジュリア―ノノエは引退、ジュゼッペ・ラッタッツォが 継承しています。