Su`Entu Su`di Terra スエントゥ ス ディ テッラ

  • 商品コード41493

Su`Entu Su`di Terra スエントゥ ス ディ テッラ

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Su`Entu Su`di Terra
スエントゥ ス ディ テッラ

初めに心地よい香りが強く感じられ、すぐに野生のブラックベリーやチェリーを思い出させます。さらにレンティスコや地中海沿岸に自生するフレッシュな植物、ハーブが感じられます。フレッシュではつらつとした酸、食欲をそそる飲み口。更にヨード香が続きます。
アペリティーボとして、エスニック料理の軽食に合わせたり、サルデーニャの島カルロフォルテで有名な『マグロのたた
き』によく合います。

コルクの種類:天然

  • 生産者: ス・エントゥ - Su`Entu 公式サイト
  • 地域: サルデーニャ
  • アルコール度数: 13%
  • タイプ: 赤ワイン
  • 品種: ボヴァーレ100%
  • 気候:温暖な気候で、冬は穏やかで夏は暑い。雨量が少ない。
  • 畑:石灰岩が混じる粘土。
  • 醸造: 除梗、ステンレスタンク22℃に管理し発酵、マセラシオン5日間、ソフト圧縮。
  • 飲用適温: 15‐16℃
  • ワイナリー情報:

    『ス・エントゥ』ワイナリーはサンルーリに近い、ヌラーゲ・プシェッドゥとヌラーゲ・クックル・イス・ビンジャスに位置します。80ヘクタールの土地に32ヘクタールだけブドウの樹を栽培し、サステイナブルな環境に優しい農業を目指しています。創業して間もないワイナリーですが、偉大なる歴史を持っています。歴史は過去だけでない、現在も未来にも繋がると考えるからです。4世代前から引き継ぐ伝統を今日、2人の若い女性が夢を実現させようと、情熱をもって復活させたのです。ピッローニ・ファミリーの造るワインにはサルデーニャの土地とそこに携わる人々の一徹な想いが投入されている。