ブルガリア産のフォアグラが入荷しました。
ブルガリア産のフォアグラカナールです。
ハンガリー・フランスが鳥インフルエンザで入荷がない為希少価値の高い商品になります。
ブルガリア産のフォアグラカナールです。
フランスとの技術提携によって生まれたコクのある深い味わい。
フランス・ブルターニュ地方のメーカーからの技術指導を受け、フランス式の鴨飼育方法と生産方法を遵守しています。
ト殺、カット、加工まで全て一環して同じ村内で行われるため、鮮度や品質の良さはもちろん国際食品基準(IFS)認定も受けています。
ハンガリー・フランスが鳥インフルエンザで入荷がない為希少価値の高い商品になります。
※不定貫なので実際のグラムによって値段が変わります。
調理例①)ウサギとフォアグラのガランティーナ
調理例②)フォアグラのテリーヌ