アメリカ産ビーフのチャックフラップ(ザブトン)です。肩の一部でサシが入った肉厚の赤身肉になります。
甘さを感じる脂肪としっかりとした肉質で噛めば噛むほど旨味が感じられ、ジューシーで焼き材としてご利用いただけます。グレードの指定はありませんので予めご了承ください。
※不定貫商品になりますので、約1.2kg～3kgと個体差があります。
Taglio del quarto anteriore ricavato dalla pulitura del reale. Ideale per tagliate.
調理例）US産ビーフ チャックフラップのグリル
