調理例)栗かぼちゃとプロシュットコットのグラタン


ヴェローナ産ズッカカスターニャ約1.3kg栗かぼちゃ(不定貫)

  • 商品コード0543

ヴェローナ産ズッカカスターニャ約1.3kg栗かぼちゃ(不定貫)

商品備考1 商品コード:0543
商品備考2 ¥1600/kg不定貫商品
商品備考3 直径約15センチ前後
数量 (個)

鮮やかな橙色の表皮が美しいズッカカスターニャ。果肉はなめらかな食感で、ローストなどでも食べられますが、日本のかぼちゃのように甘みが強くはありません。調理例用にグラタンや裏ごしをしてパイやスープなどにも使えます。


調理例)
Zucca in agrodolce かぼちゃの甘酢風味⇒焼いてワインヴィネガーに砂糖を入れて一煮立ちし、オリーブオイルと合わせたもの
Tortelli di Zuccaかぼちゃのトルテッリ
Minestra di Zuccaかぼちゃのスープ
Risotto di Zucca かぼちゃのリゾット