スガンバロ ポテトニョッキ 200g

  • 商品コード0089

スガンバロ ポテトニョッキ 200g

商品備考1 商品コード:0089

茹で時間2~3分。プーリア産の小麦使用。ニョッキが浮き上がってきたら出来上がり。

スガンバロ社は、1947年に最初のパスタ工場をイタリア・ヴェネト州パドヴァに設立しました。良質の小麦が獲れることで有名な、イタリア南部の穀倉地プーリア州タヴォリエーレ平野の町「チェリニョーラ」に契約農家を持ち、高品質のパスタ作りを続けて来ました。イタリア産デュラム小麦のセモリナのみを使用したパスタメーカーとして2002年にCSQA(世界的に権威のあるイタリアの品質管理システム認証機関)より初めて認定を受けました。そのパスタは、ベネチアの天然水(アルプスの雪解け水が長い年月をかけて濾過された水)を使用して練り上げられ、さらに、その栄養分が壊れぬように低温で長時間乾燥されます。このように原料と製法にこだわり、プロテインを14%も含むコシのあるパスタに仕上がるのです。伝統を継承しつつ、現代の技術革新を取り入れたスガンバロ社は、高品質のパスタを世界中のテーブルに届け続けています。

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