イタリア産ミルクフェッド

イタリアの仔牛?と思われるかもしれませんが、イタリアの仔牛生産量、消費量は世界一を誇ります。
「イタリア」という国名は「若い牛の土地」を意味する「ウィテリウ」という言葉に由来をしているという説もあるほどです。


エミリアロマーニャ、ポー川周辺では、パルミジャーノレッジャーノなどの原料用に多くの牛(フリージアン牛)が飼育されています。メスは乳用に、そしてオスはミルクフェッド仔牛として全国に出荷されています。





調理例)仔牛とフォアグラのロッシーニ風


(調理例)ミルクフェッドタンとサルサヴェルデのサラダ

調理例)ミルクフェッドランプのサルティンボッカ

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冷凍)イタリア産ミルクフェッドランプ約1.5㎏ 限定入荷 完売

  • 商品コード5305

冷凍)イタリア産ミルクフェッドランプ約1.5㎏ 限定入荷 完売

商品備考1 Scamone di vitello italiano
商品備考2 ¥3250/kg→¥2800/kg
数量 (pc)

※冷凍)ストリップロイン 約2kg(不定貫)イタリアミルクフェッド

  • 商品コード5308

※冷凍)ストリップロイン 約2kg(不定貫)イタリアミルクフェッド

商品備考1 Lombata di vitello italiano
商品備考2 不定貫商品(\3600/kg )
商品備考3 イタリア産ミルクフェッド

冷凍)伊産ミルクフェッド・アイラウンド約1㎏ 限定入荷 完売

  • 商品コード5331

冷凍)伊産ミルクフェッド・アイラウンド約1㎏ 限定入荷 完売

商品備考1 Girello di vitello italiano
商品備考2 \2800/kg
数量 (pc)

※冷凍)テンダーロイン 約1kgイタリア産ミルクフェッド

  • 商品コード5309

※冷凍)テンダーロイン 約1kgイタリア産ミルクフェッド

商品備考1 Filetto di vitello italiano
商品備考2 (\4500/kg )

※冷凍)チョップレディー6リブ 約2.5kg不定貫イタリア産ミルクフェッド

  • 商品コード5307

※冷凍)チョップレディー6リブ 約2.5kg不定貫イタリア産ミルクフェッド

商品備考1 Costata di vitello italiano
商品備考2 不定貫商品(\3500/kg )
商品備考3 イタリア産ミルクフェッド

冷凍)イタリア産ミルクフェッドタン(皮付) 約600g不定貫

  • 商品コード5328

冷凍)イタリア産ミルクフェッドタン(皮付) 約600g不定貫

商品備考1 Lingua di vitello italiano cir
商品備考2 不定貫商品(\1980/kg )