WEB営業企画㈱ヴィントナーズ
アマルフィを訪れたことのある方はその絶景を思い出しながら、まだ行ったことのない方は想像し想いを張り巡らせながら是非この素晴らしいワインを味わっていただけましたら幸いです。
おすすめポイント
①Costa dAmalfi Furore Rosso ：南向きで一番日当たりの良いフローレ村より収穫した葡萄を使用しておりますが,リゼルヴァと比べると柔らかさを感じられ、マグロのラグー等、火を通した赤身のお魚などとの相性は抜群です。アマルフィの海岸らしく海のニュアンスも持っているワインなので、海老や蟹など甲殻類との組み合わせも鉄板です。
②Costa dAmalfi Furore Rosso Riserva：フローレ村の葡萄を使用したリゼルヴァで、今回の3本の中では一番力強い味わいです。開けたてはやや硬い印象を受けますが、徐々に開いていく味わいをゆっくりと楽しんでいただきたいです。しっかりとした味付けの料理や、シーズンではないですがジビエなど赤身肉に合わせるのがおすすめです。
③Costa dAmalfi Ravello Rosso Riserva：フローレ村と山を隔てて反対に位置するラヴェッロ村のリゼルヴァです。日当たりがよくボリューミーなフローレと比べるとエレガントなワインが生まれます。
まだまだ熟成のポテンシャルを感じるフローレリゼルヴァと比べるとタンニンが程よくほぐれ、柔らかい果実感が前面にでてきており、飲み頃を迎えている印象です。
この果実味と、やや甘めの味付けやソースを使ったものや、今の時期ですとトマトの甘みと同調させることでメインの食材は問わず、幅広くペアリングを楽しめる1本です。
