2023年5月 今月のおすすめメニュー作成いたします
「毎月のおすすめワインの選定に困る、メニューの作成まで手が回らない、、、」などの声を多く頂きます。
今回は季節に合わせた初夏を感じさせてくれる味わいのあるワインを中心にセレクトいたしました。
「パターン① 香りから初夏を感じるような爽やかな香りが特徴のブドウ品種をお勧めいたします。赤ワインはメルロー。白ワインはソーヴィニヨンブランから造られるヴェネト州のワイン。清涼感がより感じられる両アイテムは品種の特徴の香りも感じられつつ食中酒に合わせやすい味わいです。」
「パターン② ワインの飲み口から初夏を連想させるワインとして以下の2アイテムをお勧めいたします。赤ワインはトスカーナ州のキャンティコッリセネージ。繊細なタンニンとソフトな飲み口が特徴で軽やかな味わいが気温が上がってくるこの季節に特におすすめです。白ワインはサルデーニャ州のヴェルメンティーノ。トロピカルな香りの中にしっかりと支えるミネラル感がありアフターには海風を感じる塩味のニュアンスがあります。」
今回は想定されるシーンによって2つのパターンのアイテムをご提案します。どちらもカジュアルな価格帯でありながらもよりご提供しやすいアイテムをセレクトしました。
①白ワイン1 商品No.36146 Torresella Sauvignon Veneto トッレゼッラ ソーヴィニヨン
爽やかなハーブの香りが豊かに広がり、ソーヴィニヨンの特徴がしっかりと感じ取れます。フレッシュな酸、イキイキとした果実味がバランスのとれた味わい。
②赤ワイン1 商品No.36147 Torresella Merlot Veneto トッレゼッラ メルロー
清涼感を感じるハーブの香りとチャーミングな果実味な香りが豊かで丸みのある心地よい味わい。
③白ワイン2 商品No.41567 Piero Mancini Vermentino Sardegna ピエロマンチーニ ヴェルメンティーノ サルデーニャ
柑橘系のフレッシュな香り、洋ナシの華やかな香りが広がり、ミネラルが伴う潮風を感じる塩味が特徴的。
④赤ワイン2 商品No.45001 Podere Rubino Chianti Colli Senesi DOCG ポデーレルビーノ キャンティコッリセネージ
ラズベリーやフランボワーズなどの赤いベリー系のすっきりとした