調理例①）パッパアルポモドーロ

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調理例②）パントネッラ（トスカーナのサラダ）

コメント）このオリーブオイルと相性が良いのは、パッパアルポモドーロなどトマトを使った料理です。味わいはそれ程強くはなく、ほのかな苦味とトマトの酸味が心地よいです。

• フラントイオ・フランチ（トスカーナPGI)
• 州：トスカーナ
• Val D’OrciaとMaremmaの丘で収獲
• 海抜：50－500m
• オリーブ：フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ、オリヴァストラなど
• 手詰みで収獲
• 時期：10月から11月
• 色：黄金がかった緑色
• 香り：フルーティーでフレッシュなオリーブの香り、アーティチョーク、トマトなども
• 味わい：フレッシュでクリーン、多少の甘味も感じます。
• 用途：スープや野菜、豆、肉類、ブルスケッタ、魚料理に、

Blend: Moraiolo, Coratina, Frantoio. Colore verde e profumo fresco di erba. Adatto ad ogni preparazione.

Blend: Moraiolo, Coratina, Frantoio. Lightly fruity, green and herbaceous character.