タラッリ

タラッリはイタリアの南部カンパーニア州とプーリア州の伝統的な固焼きパンです。
オリーブオイルと白ワインを生地に練り込んだ塩味のドーナッツ状のビスケットで発酵させないため気泡は少なく、サクッとした歯ごたえがあるのが特徴です。
アンティパストとして生ハムや前菜などと一緒に食べられます。

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