ペコリーノ特集
【夏が旬】のペコリーノチーズ。主な生産地はサルデーニャです（もとはローマ）。
ロマーノ、トスカーノ、そしてリコッタ・ディ・ペコラ（雄羊）も夏向きです。
そのままでももちろん、様々な料理に使える万能チーズをまとめてみました。
調理例①）セアダス
⇒サルデーニャの伝統的なデザート。ヨーロッパ最古のデザートとも言われています。
セモリナ粉とラードで作った生地で、ペコリーノドルチェとすりおろしたレモンの皮を包んであげています。仕上げにたっぷりのハチミツをかけたら完成です。
調理例②）カーチョエペペ
⇒ローマの名物パスタ料理です。
- 【商品コード】7058
| 商品備考1 | Pecorino Romano DOP circa 1kg |
|---|---|
| 商品備考2 | \3650/kg |
| 商品備考3 | 不定貫 ラツィオ州他 |
- 【商品コード】7166
冷蔵 ﾍﾟｺﾘｰﾉ･ﾄｽｶｰﾉ ﾌﾚｽｺ DOP 約300g
| 商品備考1 | Pecorino Toscano DOP circa300g |
|---|---|
| 商品備考2 | \5600/kg |
| 商品備考3 | （不定貫) トスカーナ州他 |
