イタリアンカタラーナ(国内製造)



香ばしくキャラメリゼした表面としっとりクリーミーな中身が特徴のカタラーナ。

使用する分だけをカット、軽く解凍をしてグラニュー糖をかけてバーナーで炙るだけで美味しいドルチェが出来ます。(解凍をせずに同様にバーナーで炙り、セミフレッドのようにしても美味しいとお客様からコメントを頂きました。)

「カタラーナ」はイタリアではなくてスペイン発祥ですが、イタリア国内で見かける人気のデザートです。(厳密には違うようですが)クレームブリュレという名前の方がお客様の認知度はあるかもしれません。


下記の例では1本を6つにカットしましたが、4枚目の画像のように12カットにして3つの味を盛り合わせてもきれいです。
(6カット(約137円)では少し多いかもしれません。ランチでしたら例えば8カット(約102円)でも良いかもしれません。もしくは12カット(約69円)をして何かを添えるだけでも食べ応えはあります)


①)イタリアン・カタラーナ(6カット使用⇒原価¥137)約3.3cm×8.5cm

②)カタラーナ・フラーゴラ(6カット使用⇒原価¥137)約3.3cm×8.5cm


③)カタラーナ・ヴェルデ(抹茶) (6カット使用⇒原価¥137)約3.3cm×8.5cm


④)3種類の盛り合わせ(12個にカット、3個使用⇒原価¥204)約3.3cm×4.2cmx3個


画像はすべてバーナーで炙った後です。軽く解凍後にグラニュー糖をかけバーナーで炙って、上部をキャラメル状にしてください。

※すべて国内製造品です。


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冷凍)イタリアン・カタラーナ 320g

  • 商品コード2354D

冷凍)イタリアン・カタラーナ 320g

商品備考1 商品コード:2354D
商品備考2 20cm×8.5cm×2cmH
数量 (箱)

冷凍)カタラーナ・フラーゴラ 320g賞味期限11/16

  • 商品コード2355D

冷凍)カタラーナ・フラーゴラ 320g賞味期限11/16

商品備考1 商品コード:2355D
商品備考2 20cm×8.5cm×2cmH
数量 (箱)

冷凍)カタラーナ・ヴェルデ・抹茶 310g賞味期限11/16

  • 商品コード2353D

冷凍)カタラーナ・ヴェルデ・抹茶 310g賞味期限11/16

商品備考1 商品コード:2353D
商品備考2 20cm×8.5cm×2cmH
数量 (箱)