フォンデュ特集


冬の定番チーズフォンデュ。イタリアではヴァッレ・ダオスタ州の有名なチーズ、フォンティーナを使います。
伝統的な作り方はワイン、牛乳、フォンティナ、卵黄、バターを使います。ゴルゴンゾーラドルチェやアジアーゴ、カチョカヴァッロなども使いオリジナルのイタリアフォンデュもおすすめです。


↑定番のバケットや茹で野菜だけでなく、ステーキを入れる事でより単価が高く設定できると思います。

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冷蔵) フォンティナ DOP 約300g 入荷待ちヴァッレ・ダオスタ州

  • 商品コード7158

冷蔵) フォンティナ DOP 約300g 入荷待ちヴァッレ・ダオスタ州

商品備考1 Fontina DOP circa 300g
商品備考2 アドリアノ・キオメント(\3780/kg)
商品備考3 (不定貫)

冷蔵)FDM AC ゴルゴンゾーラ ドルチェ 約350g(不定貫)

  • 商品コード7181

冷蔵)FDM AC ゴルゴンゾーラ ドルチェ 約350g(不定貫)

商品備考1 Gorgonzola Dolce circa 300g
商品備考2 \5000/kg

冷蔵 カチョカヴァッロ シラーノ DOP 約300g不定貫 カラブリア州他

  • 商品コード7209

冷蔵 カチョカヴァッロ シラーノ DOP 約300g不定貫 カラブリア州他

商品備考1 Caciocavallo DOP circa 300g
商品備考2 \3850/kg
商品備考3 (不定貫)

冷蔵)ASIAGOアジアゴシュレッド DOP 1kg

  • 商品コード7275

冷蔵)ASIAGOアジアゴシュレッド DOP 1kg

商品備考1 FDM Asiago Fresco DOP a filett
商品備考2 1㎏

冷蔵) エメンタール約1㎏(スイス)(不定貫)

  • 商品コード7013

冷蔵) エメンタール約1㎏(スイス)(不定貫)

商品備考1 Emmental Svizzero circa 1kg
商品備考2 \3650/kg

冷蔵) グリエールチーズ約2.5kgカット(スイス)(不定貫)

  • 商品コード7054

冷蔵) グリエールチーズ約2.5kgカット(スイス)(不定貫)

商品備考1 Formaggio svizzero Gruyere
商品備考2 \3500/kg